近日,多地通報在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b或環(huán)境樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì),進(jìn)入11月以來,在冷鏈環(huán)境中檢測出新冠病毒核酸陽性的案例已經(jīng)涉及天津、山東、湖北、福建、甘肅、河南、陜西等多省份。
冷鏈蝦、冷凍牛肉、冷凍豬肉
短短幾天時間
國內(nèi)多省份頻繁曝出
冷鏈環(huán)境中
檢測出新冠病毒核酸陽性
僅11月13日至16日4天時間,就有山東的泗水、濟(jì)南、梁山,以及陜西西安、河南鄭州、湖北武漢、福建泉州、甘肅蘭州、福建廈門等多地通報在冷鏈環(huán)境中檢測出新冠病毒核酸陽性。上述地區(qū)的檢測樣本,產(chǎn)地覆蓋德國、阿根廷、沙特阿拉伯等地。
更令人警惕的是,早前在青島和天津都已經(jīng)出現(xiàn)了冷庫裝卸工人被感染的案例。這其中,天津的確診病例病毒全基因組測序結(jié)果顯示,該例病毒與北美3至6月份流行毒株高度近似,屬于L基因型歐洲家系分支II(北美分支)。
各地圍堵防控漏洞
當(dāng)前,全球疫情依然洶涌,北半球又進(jìn)入秋冬季,中國外防輸入壓力陡增。為防止病毒“冷鏈傳輸”、保護(hù)好老百姓“舌尖上的安全”,各地已經(jīng)展開無縫隙大排查,圍堵防控漏洞。
各地緊急啟動應(yīng)急預(yù)案,對涉及貨物進(jìn)行消毒封存的同時,也開展大規(guī)模排查。
在蘭州,13日當(dāng)天,蘭州市發(fā)布通知要求從13日起,全市所有農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、水產(chǎn)品市場、商場超市、冷凍冷藏庫、冷鏈物流企業(yè)、餐飲企業(yè),對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨毢蓑?yàn)入境港口開具的有效期內(nèi)的新冠病毒核酸檢測合格報告和入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明,如無新冠病毒核酸檢測合格報告和入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明,不得購入、儲存、銷售、加工。
14日,福建發(fā)布緊急通知,要求高度重視進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返陌踩O(jiān)管工作,時刻警惕疫情輸入風(fēng)險。
通知還提出,進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)涉及單位和個人必須建立從業(yè)人員實(shí)名制管理臺賬,主動配合相關(guān)部門開展相關(guān)環(huán)境、食品、人員“應(yīng)檢盡檢”核酸檢測,確保第一時間排查發(fā)現(xiàn)疫情風(fēng)險、第一時間進(jìn)行風(fēng)險信息通報、第一時間組織管控處置部署。
此外,武漢市也發(fā)布了“關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測的通知”,對全市所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行全覆蓋、無縫隙大排查。
冷鏈?zhǔn)称贩揽刂改?/p>
記者11月16日獲悉,交通運(yùn)輸部日前印發(fā)《公路、水路進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锪餍鹿诓《痉揽睾拖炯夹g(shù)指南》,明確了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称费b卸運(yùn)輸過程防控要求和消毒要求、從業(yè)人員安全防護(hù)要求及應(yīng)急處置要求。
指南要求,從事進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称费b卸運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的公路、水路冷鏈物流企業(yè)、港口碼頭、貨運(yùn)場站等經(jīng)營單位要嚴(yán)格按照要求做好新冠病毒防控和消毒工作,堅(jiān)決防止新冠病毒通過冷鏈物流渠道傳播。
一是要加強(qiáng)從業(yè)人員防護(hù),切實(shí)保障冷鏈物流一線工作人員自身安全。嚴(yán)格做好港口作業(yè)人員以及司機(jī)、裝卸工、船員、引航員等冷鏈物流一線工作人員的安全防護(hù),做好人員體溫監(jiān)測、安全防護(hù)用品配備、定期核酸檢測及消毒等工作,切實(shí)保障一線工作人員安全,防止感染風(fēng)險。
二是要嚴(yán)格運(yùn)輸工具消毒,堅(jiān)決防止病毒通過交通運(yùn)輸渠道傳播。組織或委托有資質(zhì)的消毒單位,對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸車輛、船舶、冷藏集裝箱內(nèi)壁等運(yùn)輸裝備進(jìn)行定期消毒。
三是要落實(shí)信息登記制度,為冷鏈物流疫情防控追溯提供有力支撐。嚴(yán)格執(zhí)行信息登記制度,如實(shí)登記裝運(yùn)貨物、車船、司乘人員(船員)、裝卸貨及收貨人信息等。
四是要做好突發(fā)事件應(yīng)急處置,堅(jiān)決切斷冷鏈物流病毒傳播途徑。制定新冠肺炎疫情應(yīng)急處置方案,對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虬b物檢出新冠病毒核酸陽性的,企業(yè)應(yīng)迅速啟動應(yīng)急預(yù)案,按照疫情防控要求,及時有效處置。
如何安全食用冷鏈?zhǔn)称罚?/p>
冷鏈的終端在千家萬戶,“冷鏈藏毒”的風(fēng)險不得不防。那么,疫情之中,我們在購買和食用冷鏈?zhǔn)称窌r究竟要注意什么?對此,疾控部門給出指導(dǎo):
——選購時注意:
1、到正規(guī)的超市或市場選購生鮮產(chǎn)品,選購時可使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品,避免用手直接接觸,同時,正確佩戴口罩。
2、購買預(yù)包裝冷凍冰鮮食品時,要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容,保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。
3、購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手,洗手前,雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
4、海淘、代購境外國家或地區(qū)商品,包括購買境外冷凍食品,要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息,做好外包裝消毒。
——清洗加工時注意:
1、保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔,處理食材前要洗手。
2、做到生熟分開,處理冷凍冰鮮食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置,要及時清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。
3、冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存,不要存放過長時間,與熟食要分層存放。
4、清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應(yīng)先洗手再接觸熟食。
5、廚房要保持通風(fēng)和清潔,必要時進(jìn)行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。
——烹調(diào)食用時注意:
1、烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時,加工烹調(diào)海鮮應(yīng)做到燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是開鍋后再保持10-15分鐘。
2、盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。
3、兩人及以上共同就餐時,要記得使用公筷、公勺,減少交叉感染,降低傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。
4、未食用完(已經(jīng)烹調(diào)熟)的海鮮,請放置冰箱冷藏室保存,盡早食用,再次食用前一定要充分加熱,中心溫度要達(dá)到70℃以上。
此外,疾控部門提醒,食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀,要及時到發(fā)熱門診就醫(yī),并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息,以助診治。