2月22日起，全市幼兒園相繼開園，為加強幼兒園食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食源性疾病及食物中毒事件的發(fā)生，保障復(fù)學師生食品安全，延吉市市場監(jiān)管局餐飲科對幼兒園食堂開展食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員檢查

執(zhí)法人員檢查

本次專項檢查重點查看轄區(qū)幼兒園食堂經(jīng)營主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與貯存、進貨查驗記錄、專間管理等情況，特別是對開餐前食堂設(shè)施設(shè)備、原料準備情況進行深入檢查，督促學校落實食品安全主體責任。要求各食堂開學前清理過期、變質(zhì)、感官性狀異常等不合格食品原料，嚴格落實進貨查驗、索證索票制度；落實從業(yè)人員晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴等防控制度，持健康證上崗。要求各幼兒園開學前對食堂各區(qū)域進行徹底清洗消毒，保持環(huán)境整潔及良好通風，做好餐飲用具、食品加工設(shè)備等消殺保潔工作。

通過檢查，各民辦幼兒園都能夠按照要求落實食品安全主體責任。同時，執(zhí)法人員大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促幼兒園食堂從業(yè)人員進一步提升食品安全工作水平。

延吉市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科工作人員表示，將持續(xù)加強部門聯(lián)動，建立長效監(jiān)管機制，及時向社會通報監(jiān)管信息，切實保障師生飲食安全。