這里的煎餅沒有任何添加劑，原料就是糧食本身?？粗肢E的煎餅，制作過程其實非常復雜細膩。一張標準的龍泉煎餅，需要的程序可是費時費力。

安圖縣明月鎮(zhèn)龍泉村地處半丘陵，村集體經(jīng)濟薄弱，面對這樣的基礎條件，龍泉村深刻認識到，鄉(xiāng)村振興重點靠產(chǎn)業(yè)振興，必須立足特色謀發(fā)展。

憑借著龍泉煎餅這張名片，這個村發(fā)生了翻天覆地的變化。

初秋時節(jié)，走進龍泉村，街巷潔凈、流水潺潺，庭院干凈整潔、公園綠樹成蔭，孩子們快樂地在硬化好的操場上盡情的玩耍，村里彌漫著煎餅的糧香味道。

2018年，安圖縣明月鎮(zhèn)龍泉村立足全村實際，投資230萬元，興辦龍泉煎餅加工廠扶貧車間。通過“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”的模式，帶動村民從事煎餅產(chǎn)業(yè)。10余戶脫貧戶在這里務工就業(yè)，為了推陳出新，增加產(chǎn)品市場競爭力，公司定期開展培訓，村民在穩(wěn)定增收的同時也增加了一門致富本領。 目前，670平方米的煎餅生產(chǎn)車間，日產(chǎn)量達到500多斤。通過推廣，原本并不起眼的大煎餅，在北京、上海、天津等大城市有了穩(wěn)定的銷路，形成了一定的品牌影響力，年銷售達300余萬元。

“家門口上班，能看孩子，能掙錢，這好事以前想都不敢想?！?村民王洪濤和愛人都在煎餅廠上班，一年能增收兩萬元左右，不用外出務工，小日子越來越好。“煎餅廠的運營時間，主要由農(nóng)民‘檔期’決定。”明月鎮(zhèn)龍泉村村黨支部書記兼村主任柏金鳳介紹，目前，正處在農(nóng)忙期，工廠暫時停工。一個禮拜后，工廠將再度重啟。每年手握6萬斤訂單，讓她對工廠的發(fā)展胸有成竹。

村民柏金鳳告訴記者，今年，村里又利用2000平方米土地發(fā)展新能源光伏產(chǎn)業(yè)。結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，龍泉村依照“光伏+”“旅游+”工作思路，發(fā)展了中藥材、家禽等種植、養(yǎng)殖項目，整體規(guī)劃打造韭菜、山野菜等棚膜化產(chǎn)業(yè)，壯大村集體經(jīng)濟，充分利用庭院閑置資源，發(fā)展果蔬等庭院經(jīng)濟，助力鄉(xiāng)村振興。

過去，安圖縣明月鎮(zhèn)龍泉村曾是遠近聞名的貧困村，村集體經(jīng)濟收入年不足5萬元。精準扶貧工作開展以來，龍泉村不斷強化基礎設施建設，因地制宜，尋找產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。短短幾年時間，龍泉村村民的精神面貌和村容村貌煥然一新，脫貧致富不再等靠要，家家戶戶的小院和村道收拾得干干凈凈， “幸福是奮斗出來的，奮斗本身就是一種幸?！钡睦砟?，已成為大家的共識。