生椰拿鐵、鐵觀音咖啡、蓋碗咖啡……小小一杯咖啡,無論是被譽為“縣咖之王”的延吉市,還是州內(nèi)其他縣市,都有著濃厚的咖啡文化氛圍。那么,延邊又將“咖啡+”玩出怎樣的花樣呢?
“居然在咖啡店吃到了米腸,同時打卡了咖啡文化和朝鮮族美食,真是別具特色!”游客小劉在延吉市521咖啡店將自己的“探店”體驗發(fā)布到社交平臺上,收獲不少點贊和評價。作為咖啡愛好者,體驗延吉的咖啡文化是小劉來延邊旅游的一項重要內(nèi)容。
小劉并不是個例。延吉市521咖啡店店長崔玉華告訴記者,自從米腸上架以來,得到了許多本地咖啡愛好者和外地游客的歡迎,許多消費者會專程到店里品嘗并發(fā)布到社交平臺上。緣何想到把傳統(tǒng)朝鮮族小吃米腸和咖啡進行融合?崔玉華說,在接待游客過程中,了解到大家想要品嘗更多延邊美食,于是便將米腸串成熱狗作為店里的小食?!把舆叺拿朗程嗔?,我們將逐漸增加品項,讓游客品嘗到更多的延邊味道?!贝抻袢A說。
當下,填補消費者的情緒缺口已成為消費賽道的流量密碼,共情消費者的情緒價值,抓住其持續(xù)高漲的心理需求,是商家服務(wù)的重要參考因素。消費者需要什么,延邊咖啡行業(yè)就創(chuàng)新推出什么,把情緒價值拉滿,這體現(xiàn)出了延邊咖啡文化的溫度。
“咱們家的延邊蘋果梨咖啡,既有咖啡的醇香,又有蘋果梨的清甜。臨近春節(jié),我們推出了延邊蘋果梨掛耳咖啡和咖啡壺套裝,可以當作年貨送給親朋好友。”1月29日,在清茶木新中式茶館內(nèi),店主宋哲正利用抖音平臺銷售店里的特色產(chǎn)品——延邊蘋果梨咖啡。據(jù)介紹,該款咖啡自2018年開始構(gòu)思研發(fā)以來,歷經(jīng)多次改進,最終于2023年初投入市場,還曾亮相于東博會,如今已擁有一大批“粉絲”。宋哲告訴記者:“每天都有很多人專程來品嘗延邊蘋果梨咖啡,回去后也會在網(wǎng)上回購產(chǎn)品?!?/p>
“延邊許多咖啡店主都在思考,如何把延邊文化融入咖啡,并創(chuàng)新研發(fā)出能夠代表延邊的咖啡產(chǎn)品。”延邊州咖啡文化交流發(fā)展協(xié)會會長崔逢花說,如今,延邊許多咖啡店都有其特色的延邊風格咖啡產(chǎn)品,如米酒咖啡、人參咖啡、米糕小食等特色產(chǎn)品,并將朝鮮族建筑風格融入店鋪環(huán)境中。延邊咖啡文化已遍地生花,但在創(chuàng)意的道路上,延邊咖啡行業(yè)的從業(yè)者從未停止過探索。
一審:佟焱
二審:趙陽
三審:孫明暉