從昨天開始，延吉市餐飲單位允許提供外賣服務(wù)，那么各餐飲單位為復(fù)工做了哪些準備？對于餐飲單位疫情防控監(jiān)督又是如何管控的呢？

早上9點，記者在延邊大學(xué)城附近看到，有一小部分的餐飲店已經(jīng)打開大門，這個時候正在忙著清掃、消殺、備貨，為中午的訂單做準備。延吉服務(wù)大樓愛面送是一家專門制作冷面的外賣店，副總經(jīng)理曾祥軍介紹說，市民在微信里訂購冷面后，取餐人員要在玻璃窗外等候，店員把做好的冷面放到玻璃窗前，取餐人員通過號碼自行取走自己的食物，整個過程沒有人員接觸。曾祥軍說：“除了我們屋里的人以外，來取餐的都在外面等。我們員工都是在延吉市的，15天之內(nèi)沒出過延吉的才來上班。我們每天都會測溫、屋里面消毒?！?/span>

還沒到中午吃飯的時間，米村拌飯延大店的美團訂單就已經(jīng)有二十幾單了，六七名外賣員等在店外。飯店運營經(jīng)理周寧介紹，為了復(fù)工，他們提前對冷凍食材進行盤點和檢查，蔬菜都是當(dāng)天采購，對每位店員更是做到早中晚測溫，店內(nèi)不間斷消毒。周寧說：“在沒開業(yè)之前，我們在線上就一直開展到店營運之后的培訓(xùn)，如何測溫、洗手消毒、還有正常的操作規(guī)范?，F(xiàn)在正常營運之后，我們的測溫表每天早中晚都要測溫一次，像洗手消毒每一個小時就要進行一次這種正規(guī)洗手消毒的行為?！?/span>

為了確保餐飲單位復(fù)工期間疫情防控工作能夠得到有效落實，保證消費者飲食安全，延吉市市場監(jiān)督管理局對部分營業(yè)的餐飲單位進行了疫情防控監(jiān)督檢查。重點對餐飲單位是否開展復(fù)工自查并上傳相關(guān)材料、落實晨檢體溫記錄制度、從業(yè)人員上崗時是否佩戴口罩、每天是否對后廚及就餐場所進行徹底清潔消毒以及外賣配送店和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺是否嚴格履行相關(guān)法律法規(guī)所規(guī)定的各項主體責(zé)任等方面進行了檢查。延吉市市場監(jiān)督管理局副局長權(quán)文光說：“我們在餐飲企業(yè)網(wǎng)上備案的基礎(chǔ)上加強巡查，加強現(xiàn)場核查工作，讓餐飲企業(yè)嚴格按照防控要求和餐飲操作規(guī)范的要求進行工作。保證人民群眾的身體健康和生命安全。結(jié)果來看，這些申請復(fù)工的企業(yè)都達到操作的要求。要求廣大消費者，點外賣的時候要保證無接觸取餐。”